A castanha-do-pará é rica em fibras, proteínas, cálcio, ferro, potássio, zinco, vitamina E e ácido fólico, e ainda tem alto teor de selênio, mineral que atua no equilíbrio da tiróide, evita tumores, e fortalece o sistema imunológico. A castanha também combate a ação dos radicais livres. Uma castanha-do-pará por dia supre todas as necessidades de selênio do organismo.